photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Champagne-au-Mont-d'Or, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D'ESPRIT Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que : - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu'un service de midi Venez agrandir la bande Ninkasi ! Dans le cadre de l'exploitation du NINKASI Champagne, nous recrutons un Commis de cuisine (H/F) - Vous rejoindrez une équipe de 4 personnes. Salaire en fonction de l'expérience + prime sur objectif mensuel. Contrat : 39h/semaine. 2 coupures max par semaine / Ouverture cuisine / Fermeture cuisine Véhicule obligatoire ou proximité du logement: pas de transport en commun le soir. Vos responsabilités principales - Réceptionner et ranger les livraisons. - Réaliser la préparation du matin et de l'après-midi et l'ensemble des plats de la carte pendant le service cuisine. - Respecter des normes d'hygiène (HACCP) dans les cuisines. - Nettoyer et ranger les postes de travail après le service. - Réaliser l'entretien des locaux. - Participer au service et connaître tous les postes. ( friteuse, chaud, froid) Type[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Nanterre, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

hudi recherche pour ses sites situes majoritairement dans les departements du 75, 92, 91 et 78 , un Commis de Cuisine (H/F) en alternance/apprentissage. En travail commun avec notre equipe de cuisine, vous travaillez quotidiennement pour nos clients prestigieux. Notre cuisine est de type brasserie semi-bistronomique, creative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats differents tous les jours a la carte (1 plat a base de poisson, 1 plat a base de viande et 1 plat vegetarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de saisons. En collaboration avec les equipes du site, vous etes la premiere image d'hudi pour nos membres. Votre bonne humeur et votre attention aux details seront des facteurs essentiels a l'attractivite de l'immeuble et de la marque employeur des entreprises locataires. Vos missions principales sont les suivantes : - Realiser des preparations preliminaires (epluchage des legumes, fonds, courts bouillons...) - Realiser de mets simples - Organisation du poste de travail - Dressage, distribution - Entretien de la cuisine et des locaux annexes le tout en garantissant un service de qualite pour la satisfaction des clients. - Faire preuve de curiosite[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de La Motte-Servolex, 2ème commune de l'agglomération chambérienne, offre une palette de services à la population allant de la petite enfance au grand âge. Parmi ses services, le CCAS assure la gestion d'une Cuisine centrale et d'un EHPAD « Les Terrasses de Reinach » de 84 places. Ouverts en 2014, ces établissements disposant d'installations modernes. Le Centre Communal d'Action Sociale de La Motte-Servolex recherche : Un(e) agent polyvalent de restauration en contrat d'apprentissage au sein de la Cuisine centrale et de l'EHPAD « Les Terrasses de Reinach » pour le service restauration. Rattaché(e) à un maître d'apprentissage dédié, vous travaillez en collaboration avec les agents de la Cuisine centrale et les agents de l'EHPAD en charge du service Restauration auprès des résidents. L'apprenti(e) aura pour principales missions : - La production des préparations froides ou chaudes pour l'EHPAD midi et soir, le portage à domicile et les scolaires conformément aux menus établis ; - Allotissement de tous les repas en fonction du planning établi ; - Prises de températures au moment du service des plats ; - Respect des horaires[...]

photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Céret, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Commis de cuisine Sous la tutelle du cuisinier vous serez en charge de : - Réaliser la mise en place cuisine . - Dresser les entrées, durant le service. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à la plonge cuisine et restaurant. 2 jours de repos par semaine. Poste NON logé.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur les départements 23 et 19 en contrat CDI temps complet. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives de différents EHPAD. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion[...]

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Aide de cuisine

Emploi

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Votre mission : - Aide à la préparation des mets : salades, plats cuisinés, desserts, charcuterie et offre traiteur, - Réception et vérification des marchandises, stockage en réserve ou chambre froide, - Remplissage des vitrines du magasin, - Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, de la cuisine en générale et de ses locaux, - Travaux de plonge de la cuisine, ustensiles, casseroles, bacs et toutes autre batterie de cuisine. Votre profil : - Formation de base dans la restauration. - Expérience professionnelle dans une activité équivalente. - De la polyvalence et la réactivité. - Adaptable et dynamique. Le poste : - Du mardi au samedi de 6h30 à 13h30 + 1 après-midi par semaine + 1 dimanche par mois - 5 semaines de congés

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaire à la réalisation des plats. - Participer à la préparation des plats et des mets. - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. - Aide à la plonge. - Participer au rangement et au conditionnement des produits. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant qu'apprenti de cuisine dans un restaurant de même niveau. Vous possédez un bon relationnel, vous êtes passionné par la cuisine. Esprit d'initiative. Polyvalence. Avantage nourriture. Mutuelle entreprise. Salaire négociable selon profil à partir de 1750 €/brut mois (35 heures/semaine).

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Pluguffan, 29, Finistère, Bretagne

Poste AIDE DE CUISINE pour la rentrée de septembre 2024 ,à pourvoir à partir du 30/08/2024 La commune de Pluguffan recherche un/une AIDE DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE Poste en CDD pour une durée d'un an à compter du 30/08/2024.Vous serez amené(e) à vous déplacer ponctuellement pour de la livraison de repas scolaire. Permis B exigé. - 30 h annualisé (35 h en réel par semaine en période scolaire).Travail les lundis, mardis, jeudis et vendredis, en période scolaire + 1 mercredi par mois + quelques jours lors des vacances scolaires. - Lieu de travail : restaurant municipal - Salaire : SMIC horaire. -La commune de Pluguffan regroupe en son service enfance-jeunesse une équipe pluri-disciplinaire (animateurs, ATSEM, agents de restauration, agents d'entretien), composée de 25 agents au service de l'accueil des enfants. - Missions : - Vous participez à la confection des repas pour les enfants des écoles de la commune, en relation avec le responsable de la restauration + un autre cuisinier. Les repas sont confectionnés à partir de produits frais, bio et locaux. Aussi la préparation des plats nécessite différentes tâches, de la réception des denrées au service à table. -[...]

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Aide de cuisine

Emploi

Avrainville, 91, Essonne, Île-de-France

AVANT DE POSTULER VERIFIER DE VOTRE ELIGIBILITE AU DISPOSITIF IAE L'assistant(e) Intendance et Cuisine garantie la qualité d'accueil à travers la confection des repas, l'entretien du linge, l'entretien des locaux en lien avec les employés en poste et le suivi hygiène. En l'absence d'accueil à la ferme il/elle participe à la préparation et au conditionnement des paniers de légumes. Sous la responsabilité de l'équipe d'encadrement, le salarié exerce les activités suivantes : - Participer à la réception des marchandises et à la gestion des stocks - Procéder aux rangements des denrées dans les chambres froides ou armoires de produits secs - Rassembler les ingrédients, produits et matériels nécessaires à la préparation des plats - Participer à la production et planification culinaire : déjeuners végétariens, gouters d'anniversaires, repas simples, etc., cuisine familiale à partir des légumes produits sur site et du don alimentaire - Ranger et nettoyer les matériels, la vaisselle, le poste de cuisine et les espaces communs - Entretien du quotidien - Nettoyer, repasser et ranger le linge de cuisine - Dresser et débarrasser les tables - Participation à la préparation et au conditionnement[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Perros-Guirec, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Le RESTAURANT LA SUITE est un Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Situé face à la mer, sur la plage de Trestaou. Notre établissement recherche un(e) Plonguer H/F pour la saison Eté 2024. Nos terroirs dans tous ses états, la Cheffe Delphine KISS vous propose un voyage hors du temps, une cuisine humble, épurée et généreuse déclinée suivant les saisons, les récoltes et la générosité de la mer et de la terre. Missions : Sous la responsabilité du Chef Executif et/ou du Second de Cuisine, vos activités sont : o Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et matériel de cuisine (casseroles, marmites.) lors du service o Assurer le rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine o Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ...) et assurer le débarrassage des poubelles et ordures o Aider la cuisine dans des préparations ou dans la mise en place, éplucher et émincer des légumes o Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène o Appliquer les règles HACCP Spécificités du poste : o Possibilité de travail le week-end et les jours fériés o Horaires en coupure et en continue o Jours de repos[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Privat-du-Dragon, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein du Château d'Alleret à 2 km de St Privat du Dragon 43380 (15km de Langeac et de Brioude) Sud Auvergne. Vous voulez faire partie d'une équipe dynamique et chaleureuse et faire vivre de bons moments aux familles, venez participez à la préparation de repas de qualité, équilibrés. Missions : * Vous participez à la préparation des repas ainsi qu'à la présentation des plats suivant vos compétences, * Vous effectuez la plonge de la batterie, nettoyage cuisine. Conditions : * Rémunération : 13€ brut de l'heure * CDD * 7 heures / jour - 1 jour de congé par semaine (travail le week-end) * Possibilité d'être nourri - logé si besoin * Attention, pas de transport sur place (véhicule nécessaire) ou éventuel hébergement chambre ou camping dans le parc. Poste à pourvoir au Château d'Alleret (15km de Brioude ou Langeac - 43) Contrat et périodes : * Du 04 juillet au 14 août, récup du 22 au 26 juillet, * Du 10 au 14 et du 17 au 21 juin - Modulable suivant disponibilités. Profil du/de la candidat/e : * CAP, BEP cuisine ou équivalent souhaité * Expérience en cuisine de collectivité et/ou gastronomique de 1 an * Sensibilité souhaitée à la cuisine favorisant les produits locaux[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Gassin, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

ANNONCE PLONGEUR Description de l'offre : Le restaurant Polo 1999 du Polo Resort & Country Club de Gassin recherche un(e) plongeur/plongeuse. À propos du Restaurant du Polo Resort & Country Club : Situé dans un cadre privilégié et chaleureux juste en face du terrain d'honneur de Polo. Nous souhaitons proposer à notre clientèle une cuisine Méditerranéenne, Fusion et grillades. Nous organisons aussi différents événements tout au long de l'année comme des cocktails, buffets, des repas privés et nous assurons la restauration lors des compétitions équestres ou événements d'entreprises. A savoir : Poste en CDD jusqu'à fin Octobre. Salaire SMIC Hotellier. Le poste est proposé sur une base de 39h/semaine avec 2 jours de repos hebdomadaire. Le poste est NON-logé ! Cuisine composée de 5 personnes. Activité principale : Le plongeur en restauration h/f est chargé d'assurer le nettoyage, l'essuyage et le rangement de la vaisselle, la verrerie ainsi que les ustensiles de cuisine. Il assure aux clients d'avoir de la vaisselle propre, sans trace et à l'équipe de cuisine du matériel impeccable afin de pouvoir travailler dans les meilleures conditions. Missions principales : - Lavage[...]

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Chef cuisinier / cuisinière

Emploi

Diors, 36, Indre, Centre-Val de Loire

BASE US KARTING/ Restaurant Le V8 Dans le cadre de la création d'une base de loisirs et de karting situé à 10 minutes du centre-ville de Châteauroux dans la Zone Industrielle de La Martinerie, à Diors (36), le restaurant « Le V8 » recherche un chef de cuisine expérimenté, rigoureux et passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Notre restaurant offre un beau cadre de travail entièrement neuf (160m2 de cuisines, matériels) et est spécialisé dans la cuisine traditionnelle à base de produits locaux. Vous serez en charge de : - Superviser et coordonner les activités des équipes cuisine et service - Elaborer les menus et concevoir des plats gouteux - Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis - Assurer la gestion des stocks, des commandes et vérifier l'approvisionnement - Appliquer les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Veiller à l'entretien des cuisines et du matériel dans le respect des normes d'hygiène Les compétences requises : - Vous êtes un profil chef/sous-chef (H/F) avec 3 ans d'expérience en cuisine - Vous êtes un profil cuisinier désireux d'évoluer (H/F) avec 5 ans d'expérience - Vous êtes créatif, force de proposition,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Chapelle-d'Abondance, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

SAISON ETE 2024 entre Montagnes et Lacs Commis(e) de Cuisine, Chaud et/ou Froid (F/H) Situé à la Chapelle d'abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel entre lac et montagnes. L'hôtel compte 32 chambres / suites et 2 restaurants. Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison. Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison ». CDD : du 25 Juin au 17 Septembre 2024 (période obligatoire) avec possibilité d'anticipation et/ou prolongation ! Contrat : à partir de 2400€ Brut / mois (+ selon expérience). - Nourri durant les heures de travail et logé sur place - Base 45h / semaine en modulation sur la période - Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence). Avantages : - Évoluer dans une entreprise humaine en restauration semi-gastronomique. - Rémunération évolutive selon compétence et autonomie. - Collaborer avec une équipe de professionnels. - Travailler dans des locaux spacieux, très bien équipés et lumineux (lumière du jour). Missions[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Porchaire, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Poste à pourvoir du 10/06/2024 au 12/07/2024 (la période du 06/07 au 12/07 est une période non travaillée de récupération. MISSIONS: Réalise, valorise et distribue les repas pour les enfants des écoles communales. Gère les approvisionnements et stockages des produits et denrées. Organise le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Assure le nettoyage de la cuisine et du réfectoire. RELATIONS FONCTIONNELLES: En interne Avec les agents du service restauration (Aide-cuisinière, agent d'entretien). Avec les agents de l'établissement scolaire (agents d'entretien, enseignants). Relations avec le Maire sur tous les aspects d'achat et de gestion des stocks. Relations avec le secrétariat de mairie pour la facturation des repas En externe Contact quotidien avec les enfants Contact avec les parents TEMPS DE TRAVAIL: Temps complet : 35H00 hebdomadaires du lundi au vendredi. HORAIRES DE TRAVAIL lundi : 07h00-17h00 mardi : 07h00-17h00 mercredi : 08h00-12h00 jeudi : 07h00-17h00 vendredi : 07h00-17h00 Ces horaires sont effectués pendant les périodes scolaires avec récupérations pendant les vacances scolaires en fonction du temps[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Villeneuve-sur-Lot, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Vos activités principales Activités spécifiques au domaine de la restauration : - Organiser le planning de préparations des repas, - Participer à l'élaboration des menus avec le responsable cuisine - Veiller au respect des grammages, - Superviser les différentes étapes de la production ; y participer si nécessaire, - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Suivre rigoureusement les protocoles HACCP, - Contrôler les enregistrements du PMS - Assurer la continuité de la gestion des stocks en l'absence du responsable cuisine - Veiller à l'entretien des locaux et du matériel, - Lutter contre le gaspillage alimentaire Activités transversales : - Animer un atelier de production, - Gérer les aléas techniques et humains - Apporter un éclairage avisé sur des questions relevant de son domaine de compétence, - Contribuer à la prévention et au suivi de l'hygiène et de la sécurité au travail, - Être pédagogue et assurer la transmission des savoirs et compétences aux personnes détenues Les activités du service Placée sous l'autorité du Technicien cuisine, l'adjoint(e) technique de la cuisine exécute les tâches administratives et techniques nécessaires[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Tarbes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Nous recherchons pour notre nouveau site à TARBES un/une commis de cuisine polyvalent/polyvalente. Sous la responsabilité de la cuisinier du cuisinier, aide à la préparation des repas selon les protocole et les recettes. Également faire la plonge et s'occuper de l'entretien des locaux, des ustensiles et du matériel de cuisine. Respecter les normes d'hygiène alimentaire. Savoir travailler en équipe. Pendant le service / COMPTOIR : mettre à disposition les denrées sur le buffet. Réaliser le service en respectant les quantités par portion. Assurer le renouvellement des denrées si nécessaire. Travailler en équipe. Maintenir et assurer l'hygiène des buffets et de la cuisine. Maintenir la salle propre. Assurer la gestion de la vaisselle et de la plonge. Fin de service : assurer une bonne gestion des denrées à conserver selon les règles d'hygiène. Ranger et nettoyer les buffets et la cuisine. Faire la plonge. Anticiper la mise en place et le travail pour le jour suivant. haccp souhaité. Poste soumis à éligibilité du contrat aidé CUI CAE Parcours Emploi Compétences (PEC) : validation administrative et étude personnalisée du parcours de reprise à l'emploi durable avec le conseiller[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Pé-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Début de contrat 8 juillet 2024 - fin de contrat 31 août 2024 : Missions du poste :- Plonge de divers services.- Mise en place des petits déjeuners.- Assister le chef de cuisine et le second de cuisine. Intérêts et Contraintes du poste : Pluralité des missions Selon les périodes d'ouverture liées à la saison, travail les week-ends et jours fériés (en rotation). Champs des relations : Relations avec les clients, les collègues de travail. Compétences requises : Savoirs : Savoir manipuler le matériel de cuisine Savoir manipuler les produits d'entretien (plonge) Savoir faire : Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples Participer aux livraisons, confection des pique-niques Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Savoir être : Être dynamique et attentionné(e) Savoir écouter ses collègues et clients, répondre de manière courtoise Savoir être rigoureux(se) et méthodique, disponible dans les moments de pointe Savoir gérer le stress, les tensions et les conflits internes dans les périodes d'activité intense

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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi

Mundolsheim, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Description du poste Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Les missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur - Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance - Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces - Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. - Assurer le réapprovisionnement tout au long du service - Préparer et participer à l'inventaire du périmètre Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires,[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Vesoul, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Les missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires : - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur - Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance - Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces - Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. - Assurer le réapprovisionnement tout au long du service - Préparer et participer à l'inventaire du périmètre Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Lussac-les-Châteaux, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Notre restaurant recherche pour compléter son équipe un commis de cuisine/ plongeur (h/f) : - Organiser le poste de travail suivant les consignes transmises - Savoir utiliser une machine à laver professionnelle - S'assurer de la propreté de vaisselle et du matériel de cuisine avant rangement - Respecter l'utilisation des produits d'entretien - Participer à l'entretien du poste plonge, de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Participer aux préparations de cuisine - Participer à l'entretien du jardin et de l'établissement Informations pratiques : - CDD saisonnier avec possibilité d'évolutions - Travail weekends et jours fériés - Respect des amplitudes horaires (badgeuse) - Mutuelle d'entreprise - À partir de : dès que possible - Possibilité de logement sur place - Accessible en train (30min de Poitiers / 2h depuis Paris)

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Sainte-Luce, 972, Martinique, Martinique

Afin de compléter notre équipe dans notre restaurant Pura Vida, nous recherchons des cuisiniers/cuisinières dans l'immédiat. Description du poste : Le/la cuisinier/cuisinière est responsable de la préparation et de la cuisson des plats conformément aux standards de notre restaurant. Il/elle assure également le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses principales missions sont : - Préparer et cuisiner les plats du menu en respectant les recettes et les standards de qualité. - Assurer la mise en place de la cuisine avant le service. - Contrôler et ranger les livraisons de marchandises. - Surveiller la cuisson et ajuster les températures des équipements de cuisine. - Dresser les assiettes avec soin pour une présentation attrayante. - Collaborer avec le chef et les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide. - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et les locaux. - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes. Qualités et compétences requises : - Maîtrise des[...]

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Aide de cuisine

Emploi

Riceys, 10, Aube, Grand Est

En prévision de l'ouverture d'un nouvel établissement en septembre 2024, nous recherchons un(e) aide de cuisine (H/F). Notre Hôtel-Restaurant sera composé de 16 chambres et d'environ 40 couverts. Vous travaillerez en binôme avec le chef de cuisine. Vous serez chargé(e) de l'aide à la préparation des plats ainsi que de la plonge au sein d'une cuisine neuve entièrement équipée. Vous proposerez une cuisine " de terroir "alliant produits locaux et fait-maison. Vous travaillerez principalement sur le service du midi en semaine, ainsi que les week-ends Une expérience similaire est souhaitée, vous possédez idéalement des connaissances en pâtisserie. Nous recherchons avant tout une personne qui s'impliquera au sein de notre établissement. Prise de poste fin août.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

À la recherche d'un environnement professionnel stimulant ? Vous êtes passionné(e) par la cuisine ? Vous aspirez à relever de nouveaux défis tout en suivant une formation certifiante ? La formation Titre Professionnel Agent de restauration est faite pour vous ! ALTER EGO est à la recherche de candidats sérieux, motivés et dynamiques pour intégrer les équipes de nos entreprises partenaires. Venez nous rencontrer lors d'un job dating et passer un entretien avec nos équipes recherchant un commis de cuisine (H/F) en apprentissage. Job Dating : Date : 18 juin 2024 Heure : 9h30 Lieu : 121 - 123 Route de l'Eperon - Immeuble ZE BUREAU - 97435 Saint-Gilles Les Hauts (locaux de Alter Ego) Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats - Aider à l'élaboration de la production chaude ou froide - Veiller à la satisfaction des convives - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace Votre profil : - Sens du service et passion pour la restauration - Capacité à travailler dans un environnement rapide[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Dembeni, 97, Mayotte, -1

Nous recherchons pour le compte de notre client à Mayotte un(e) Chef de cuisine en restauration collective F/H. Vous intégrez un acteur mondial et majeur de la restauration collective à Mayotte.Votre quotidien: superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine centrale. gérer l'approvisionnement des produits et encadrer l'équipe. Vos principales tâches seront les suivantes: Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Contrôler la qualité et la quantité des produits utilisés et des repas servis; Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives; Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires; Organiser le travail de l'équipe en cuisine et coordonner les activités avec les autres services; Assurer la formation et l'encadrement du personnel de cuisine; Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur; Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine. Garant(e) de la qualité de ses plats, vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ère) qui conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Évry, 91, Essonne, Île-de-France

l'agence CRIT EVRY recherche des COMMIS DE CUISINE (H/F) Plusieurs postes sont à pouvoir sur le secteur du 91 (Essonne) Salaire : smic horaire horaires : journée ou soirée contrat : intérim Vos missions : Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle Effectuer la plonge (essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les ustensiles de cuisine vous souhaitez postuler et nous rejoindre Alors n'hésitez plus, notre équipe attend vos candidatures N'Hésitez pas à venir nous rencontrer directement en Agence muni de votre CV. (Agence Crit Evry 14 Allée des Champs Elysées 91000 Evry Courcouronnes) Adaptation aux différentes situation rencontrées à son poste de travail - vigilance, rigueur, méthode, anticipation, autonomie et ponctualité Expérience(s) exigée dans la plonge.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Charité-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Description de l'entreprise Notre établissement : Nous sommes un établissement du groupe Colisée implanté à La Charité sur Loire, en périphérie du centre-ville, dans un cadre calme et résidentiel. Nous accueillons des adultes en perte d'autonomie : Soit sur la RSS de 22 appartements, T1 ou T2 de .m² à .m² avec chacun leur cuisine et salle de bain indépendante Soit sur l'EHPAD de 72 places dont 11 en unité de vie protégée, les chambres font 17 à 22m avec chacune leur salle de bain. Nous réalisons des accueils permanents, temporaires et en urgence. Nous avons à cœur de réaliser des accompagnements personnalisés, dans les meilleurs conditions possibles et de mettre en place un accompagnement au plus près des besoins identifiés. Nous avons également un service de portage de repas, sur le secteur de la Charité et alentour. Rejoignez notre équipe ! Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées » Mentors et les « collaborateurs » Talents, car c'est ce que vous êtes ! Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre. Nous les respectons[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Belmont, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Passionné(e) par la cuisine, vous êtes à la recherche de votre future entreprise pour réaliser un contrat d'apprentissage (CAP, Bac Pro) ? Rejoignez notre équipe : Vos principales missions seront : - Réaliser les préparations en suivant les indications du Chef de cuisine et à l'aide des fiches techniques - Réaliser le dressage des plats - Respecter les normes HACCP - Assurer le bon entretien du matériel et des locaux La Cuisine effectue les préparations pour les différents services Restauration : Restaurant (Petit-déjeuner, déjeuner et dîner) de nos 2 restaurants. Vous aurez à cœur de satisfaire la clientèle tout en respectant les standards de notre établissement. Nous recherchons une personne ayant les compétences suivantes : - Esprit d'équipe - Réactivité - Souci du détail Profil recherché : Vous intégrez une école spécialisée dans l'hôtellerie-restauration et/ou la cuisine et êtes à la recherche d'une entreprise pour réaliser votre apprentissage. Une première expérience en apprentissage ou en stage est un atout mais n'est pas indispensable. Vous pouvez envoyer votre candidature par e-mail

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Sous la direction du Chef de cuisine ou son représentant, vous assurez la production culinaire selon les règles de sécurité des biens et des personnes et des standards du restaurant « La Comédie », vous serez chargé(e) de : - gérer les tâches quotidiennes de productions culinaires, - participer activement au service en cuisine, - exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes,écaillage et nettoyage de poissons ), - préparer, confectionner des recettes à partir des connaissances personnelles soumises à l'approbation du Chef de cuisine, - respecter les fiches techniques et les ratios ainsi que les fiches recettes, - assurer la régularité/standardisation dans la production culinaire - appliquer les procédures, les procédures de contrôle et « SOP » standard, - faire la plonge de la batterie et de la vaisselle, - être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières, - procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux, - veiller à la bonne tenue de son plan de travail, - veillez au respect de la règlementation[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Deauville, 14, Calvados, Normandie

Le cabinet de recrutement Manpower Basse-Normandie recrute pour son client, 4 commis de cuisine (H/F) en CDI à Deauville Proche Honfleur, Pont-Audemer, Lisieux, Caen. Au sein d'une élégante brasserie qui met à l'honneur des produits locaux et plates signatures, en tant commis de cuisine, vous assistez le chef de partie en ce qui concerne la fabrication des denrées liées à sa partie (saucier, office, garde-manger.) et la mise en place Vos missions principales incluent donc : -Participer au stockage des marchandises lors de la livraison -Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats -Eplucher, couper, émincer les légumes -Participer à l'envoie des plats dans le délai souhaité par le client -Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Vous garantissez le respects des fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité Passioné(e) de cuisine, vous avez idéalement une première expérience dans des établissements haut de gamme Vous maitrisez la chaine du froid, les modes de conservation des produits alimentaires et les procédures de nettoyage de la restauration Condition[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Tourisme - Loisirs

Diors, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de la création d'une base de loisirs et de karting situé à 10 minutes du centre-ville de Châteauroux dans la Zone Industrielle de La Martinerie, à Diors (36), le restaurant « Le V8 » recherche un plongeur assembleur, rigoureux et passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Notre restaurant offre un beau cadre de travail entièrement neuf (160m2 de cuisines, matériels) et est spécialisé dans la cuisine traditionnelle à base de produits locaux. Vous serez en charge de : - Aider en cuisine sur les tâches d'épluchage de légumes et de fruits - Nettoyer la vaisselle et les couverts - Entretenir le matériel de cuisine - Gérer les déchets et les poubelles - Veiller à l'entretien des cuisines et du matériel dans le respect des normes d'hygiène Les compétences requises : - Motivation et passion pour la cuisine - Vous aimez travailler en équipe et savez l'importance d'une bonne cohésion d'équipe 8 services : mardi midi au samedi soir (2 jours off consécutifs) Vous vous retrouvez dans ce descriptif et vous souhaitez intégrer notre équipe ? Rejoignez-nous !

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Tourisme - Loisirs

Diors, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Dans le cadre de la création d'une base de loisirs et de karting situé à 10 minutes du centre-ville de Châteauroux dans la Zone Industrielle de La Martinerie, à Diors (36), le restaurant « Le V8 » recherche un second de cuisine, rigoureux et passionné pour rejoindre une équipe dynamiques. Notre restaurant offre un beau cadre de travail entièrement neuf (160m2 de cuisines, matériels) et est spécialisé dans la cuisine traditionnelle à base de produits locaux. Vous serez en charge de : - Réceptionner et ranger les provisions - Préparer les garnitures et aider à la mise en place - Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis - Participer à la préparation des plats chauds et froids - Appliquer les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Veiller à l'entretien des cuisines et du matériel dans le respect des normes d'hygiène Les compétences requises : - Vous êtes un profil cuisinier désireux d'évoluer (H/F) - Vous êtes créatif, force de proposition, volontaire, rigoureux, efficace, rapide, passionné par le métier - Vous aimez travailler en équipe et savez l'importance d'une bonne cohésion d'équipe 8 services : mardi midi au samedi soir (2 jours off[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Vous pouvez être notre parfait/e candidat/e. Nous recherchons pour un de nos clients, un(e) plongeur(se) à Strasbourg. Au sein d'une prestigieuse institution politique basée à Strasbourg, vous êtes chargé(e) de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et de vos surfaces de travail. Vos missions: - Nettoyer le matériel utilisé en cuisine : vaisselle, casseroles, ustensiles - Nettoyer tous les appareils au sein de la cuisine : four, plaques de cuisson, réfrigérateur, congélateur, micro-ondes... - Vider les assiettes et autres contenants ; - Essuyer la vaisselle, la verrerie et les ustensiles ; - Ranger les assiettes, couverts, verres et le matériel de cuisine ; - Nettoyer le sol des locaux (cuisine, salle de restauration, salle d'eau...) ; - Vérifier la propreté des divers matériels de cuisine lavés ; - Trier les ordures ; - Sortir les poubelles ; - Maintenir un rythme efficace et régulier ; - Etc. Votre profil: Vous êtes débutant/e et vous cherchez une solide première expérience dans la restauration. Vous êtes également efficace et soigné(e), et votre sens de l'hygiène est reconnu. Rémunération: entre 11.27 et 12 € bruts de l'heure selon[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Au sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets dégustés à toute heure (notre établissement étant ouvert en continu). En binôme avec le chef et sous ses directives, vous organisez le fonctionnement de la cuisine, vous participez aux créations en adéquation avec une carte créole traditionnelle et re-visitée pour une clientèle locale et internationale exigeante. Vous dirigez des chefs de partie et commis(es) de cuisine et participer à leur développement Vous rédigez des fiches techniques et recettes Vous êtes responsable, Inventif, passionné, attentif aux détails, avec une envie particulière de mettre en avant les produits du terroir et de saison Vous justifiez de plus d'un an d'expérience sur un poste similaire Vous maîtrisez les techniques de la cuisine française ; Des connaissances en cuisine créole ou caribéenne sont un vrai plus Vous connaissez les règles HACCP et les appliquez NOUS VOUS PROPOSONS : Une embauche en CDI Un salaire selon expérience Un lieu de travail idyllique Salaire NET : entre 2000€ et 2600€ selon le nombre d'heures et les primes d'intéressement

photo PLACE AU TERROIR - CAMPAGNAN

PLACE AU TERROIR - CAMPAGNAN

Vin - Oenologie, Artisanat, Vie locale

Campagnan 34230

Le 25/07/2024

Place au Terroir est une programmation au cœur de nos villes et villages pour apprécier la beauté de nos soirées d'été, douces, simples, légères et authentiques! Des soirées conviviales à la rencontre des producteurs, des artisans et des vignerons locaux pour célébrer notre terroir. Cette année encore, concerts, jeux, ateliers, démonstrations ou encore visites guidées viennent compléter ces rendez-vous nocturnes.... Soirée animée, dégustation de vins et de produits locaux, jeux pour les enfants, marché d'artisans créateurs, cuisine d'ici et d'ailleurs, conférence, buvette par le Foyer rural...

photo PLACE AU TERROIR - ST BAUZILLE DE LA SYLVE

PLACE AU TERROIR - ST BAUZILLE DE LA SYLVE

Vin - Oenologie, Artisanat, Vie locale

Saint-Bauzille-de-la-Sylve 34230

Le 23/07/2024

Place au Terroir est une programmation au cœur de nos villes et villages pour apprécier la beauté de nos soirées d'été, douces, simples, légères et authentiques! Des soirées conviviales à la rencontre des producteurs, des artisans et des vignerons locaux pour célébrer notre terroir. Cette année encore, concerts, jeux, ateliers, démonstrations ou encore visites guidées viennent compléter ces rendez-vous nocturnes.... Soirée animée, dégustation de vins et de produits locaux, jeux pour les enfants, marché d'artisans créateurs, cuisine d'ici et d'ailleurs, conférence, buvette par le Foyer rural...

photo Agent / Agente de cuisine

Agent / Agente de cuisine

Emploi

-, 976, Mayotte, Mayotte

2 POSTES A POURVOIR A COMBANI ET PETITE TERRE. CONTRAT PEC. AGENT DE CUISINE. L'association Le Village d'Eva a pour objet la protection de l'intérêt supérieur des droits de l'enfant. Elle concentre ses efforts sur l'accès aux savoirs fondamentaux des enfants les plus vulnérables et exclus du système scolaire. L'association accueille chaque année dans ses 4 centres environ 700 enfants de 3 à 16 ans tout en accompagnant les parents dans les démarches de scolarisation. 2 POSTES A POURVOIR A COMBANI ET PETITE TERRE. Descriptif détaillé du poste : Assurer au quotidien la confection des collations et du repas de midi Garantir l'entretien, le rangement et le nettoyage de l'espace cuisine Gérer avec l'équipe l'organisation et la gestion du repas quotidien, ainsi que le suivi des approvisionnements (fournitures alimentaires et produits d'entretien) . Assurer la préparation et le service complet du repas chaud et des collations servis quotidiennement au sein des centres de l'association . Assurer le nettoyage et le rangement de tous les ustensiles utilisés chaque jour pour la préparation des repas et des collations ; globalement, garantir la propreté, l'hygiène et l'entretien[...]

photo Marché fermier semi-nocturne à Cognac-la-Forêt

Marché fermier semi-nocturne à Cognac-la-Forêt

Fête, Foire - Salon, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Marché

Cognac-la-Forêt 87310

Le 11/07/2024

Durant l'été, producteurs, communes et la Communauté de Communes Ouest Limousin, vous donnent rendez-vous pour des marchés fermiers semi nocturnes, les jeudis à partir de 18h, dans différentes communes de l'Ouest Limousin. Sur place, produits locaux, frais et cuisinés, raviront vos papilles et peuvent être consommés sur place autour de tablées conviviales. Sur place : buvette, grill. N'oubliez pas vos assiettes et vos couverts !

photo Marché fermier semi-nocturne à Cognac-la-Forêt

Marché fermier semi-nocturne à Cognac-la-Forêt

Marché

Cognac-la-Forêt 87310

Le 11/07/2024

Durant l'été, producteurs, communes et la Communauté de Communes Ouest Limousin, vous donnent rendez-vous pour des marchés fermiers semi nocturnes, les jeudis à partir de 18h, dans différentes communes de l'Ouest Limousin. Sur place, produits locaux, frais et cuisinés, raviront vos papilles et peuvent être consommés sur place autour de tablées conviviales. Sur place : buvette, grill. N'oubliez pas vos assiettes et vos couverts !

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Fête, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Hasparren 64240

Le 13/07/2024

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché aux produits fermiers

Marché aux produits fermiers

Repas - Dégustation, Marché, Bien-être

Hasparren 64240

Le 13/07/2024

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

photo Marché

Marché

Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Marché

Bordes 64510

Le 13/07/2024

Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.

photo Marché

Marché

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Artisanat, Marché

Bordes 64510

Le 13/07/2024

Chaque semaine, aux halles de Bordes, les commerçants et producteurs locaux vous proposent des produits de qualité : légumes, fruits, œufs, produits régionaux, volailles, miel, confiture, fromages, boucher, conserves, plats cuisinés, savons de Marseille, matelas sommiers et oreillers, vins fins, rôtisseur, ventes beignets, coucous tajine, biscuits artisanaux, pochettes faites main.

photo Agent / Agente d'entretien/propreté de bureaux

Agent / Agente d'entretien/propreté de bureaux

Emploi

Trévoux, 14, Ain, Normandie

LE PÔLE ANIMATION SOCIALE DE VALHORIZON RECRUTE UN.E AGENT D'ENTRETIEN EN CDI 24H (TREVOUX - 01) - PA27 VALHORIZON DOMB'INNOV Accélérateur de Particules Solidaires, est un groupe de 11 entreprises sociales appuyé sur l'économie solidaire, développant son activité sur quatre pôles métier : Animation Sociale, Petite Enfance, Insertion & Emploi, Innovation sociale (Pôle Territorial de Coopération Économique). Statut associatif. 180 salariés et 150 bénévoles. LE PÔLE ANIMATION SOCIALE regroupe des centres sociaux, des centres de loisirs, et des accueils périscolaires. Il œuvre au service du développement de notre territoire, au service des habitants, au service de l'emploi, pour l'innovation économique et sociale, sur tout le sud-ouest de l'Ain Rejoignez notre équipe dynamique, passionnée et intégrez un groupe coopératif en fort développement ! Missions spécifiques - Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux des différentes structures recevant du public - Respecter méthodiquement la liste des tâches et les protocoles sanitaires - Réaliser la mise en chauffe des plats pour le Centre de Loisirs en respectant scrupuleusement les normes HACCP - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer,[...]

photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Étampes, 91, Essonne, Île-de-France

Placé sous la responsabilité de la directrice de crèche, vous aurez pour mission principale de nettoyer les locaux tout en veillant à la gestion des stocks pour que la crèche ne manque de rien en termes de matériels et produits nécessaires à son bon fonctionnement. MISSIONS : - Gérer les repas en liaison froide des enfants de 2mois1/2 à 4 ans (remise en température des plats, découpe des entrées et des fruits) - Gérer les stocks alimentaires - Gérer les stocks des produits d'entretien - Assurer la gestion du linge (réception du linge, distribution dans les sections) - Assurer et respecter les règles d'hygiène et sanitaires (Protocole HACCP) - Participer à la gestion et à l'entretien des locaux - Aider l'équipe de la crèche à la prise en charge des enfants pendant les temps de repas, de siestes et périodes de jeux si nécessaire - S'investir dans la vie de la structure en participant notamment aux journées pédagogiques - Gérer les buffets salés et sucrés lors des évènements festifs des structures Conditions de travail : - Horaires variables allant de 7 h 30 à 18 h 30 - Polyvalence des tâches - Changement de structure en fonction des besoins (remplacement collègue absent)

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Poste à pourvoir dès le 1er juillet Participe aux missions de stockage, de distribution des marchandises et du matériel, de production de préparations culinaires, de service et d'accompagnement des convives, et d'entretien des locaux d'un restaurant de collectivité 1. Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières 2. Accueil et accompagnement du public (résidents, personnes extérieures) pendant les repas 3. Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie 4. Réalisation du service en salle et au bar 5. Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité 6. Contrôle et suivi de la qualité des produits 7. Participation à la vie institutionnelle et à la continuité de service 8. Mission additionnelle : Entretien des parties communes et lingerie 9. Mission additionnelle : Production des repas Horaires : 8h3015h30 ou 12h30 19h30 avec possibilités d'assurer des we et d'intervenir en horaires décalés dans le cadre de la continuité du service salaire : La rémunération mensuelle sera calculée en fonction de l'expertise et de l'expérience professionnelle du candidat, sur la base des grilles indiciaires se[...]

photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Restaurant situé dans la cité Vauban de Briançon, proposant une cuisine traditionnelle et montagnarde, faite maison, à partir de produits frais, cherche à compléter son équipe en salle. Restaurant ouvert à l'année avec une clientèle locale et touristique. Salle de 40 couverts + 10 couverts en terrasse (de juin à septembre), ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. 2 services le soir 19h et 21h. Clientèle d'habitués locaux et saisonnière. Travail de fidélisation du client. Mise en place (entretien de la salle, réassort, suivi des stocks), accueil des clients, prise de commandes, suivi du service, encaissement.) Poste en coupure (midi et soir), avantage en nature (2 repas par jour), pourboires partagés entre tous les membres de l'équipe. Sourire, Dynamisme, Autonomie, Relation clientèle, Travail en équipe ( 1 chef de cuisine / 2 chefs de partie / 1 plongeur en poste CDI à l'année ; côté salle vous travaillerez à côté de la gérante actuelle et de serveurs/serveuses supplémentaires selon les périodes) CDI de 42h / Salaire de 1950 euros net + pourboires, si heures supplémentaires elles sont payées. Expérience exigée Maîtrise de l'anglais et notions d'italien nécessaires Compétences[...]

Ressources supplémentaires